眾所周知,香港是一座夜生活異常豐富多彩的城市。然而,光有燈紅酒綠還不夠——人們愈加新潮的思想觀念,促使一大批獨具特色的概念酒吧如同雨後春筍般出現在香港的大街小巷。盤點香港12家最新最潮的概念酒吧,為訪港遊客的旅行攻略裡又添了不少必去之地。



Rockabilly


油頭,搖曳裙,貓王,唱片機——這些舊時的美國元素是不是非常經典?在蘭桂坊的Rockabilly酒吧,這一切都將不僅止於回憶。「Rockabilty」一詞意為美國的鄉村搖滾樂,因此顧名思義,整個酒吧的裝潢是以年代美國鄉村搖滾元素為主題的。Rockabilty內部被裝飾成上世紀50年代的美式汽修店,酒吧內的磚牆上掛著霓虹燈飾和復古掛件,還有以木炭手繪的紋樣。吧內播放著經典搖滾樂,加上口感一流的精釀啤酒以及復古的氛圍,都讓人有種置身上世紀美國小鄉村的錯覺。


必點飲品:精釀啤酒,350港幣/桶(六瓶)



Little L.A.B.


Little L.A.B.位於香港蘇豪區,室內按懷舊的家庭廚房風格裝潢。而該酒吧的最大特色是在傳統飲品裡加入經典的中國元素。同時,酒吧經營氛圍十分開放,因此調酒員們都能夠在每種飲品中加入創新的香港風味。


必點飲品: The Newborn (由百家得金標、朗姆酒、薑汁、鮮橙汁、生薑啤酒及提基苦酒調制而成)



Guay!


「Guay」一詞為西班牙語,意為「涼爽的、「妙極的」。該酒吧的創立人Stephanie以其祖上乘木舟遊覽秘魯的經歷為靈感來源,以木條以及瓦磚對整間酒吧進行裝潢,營造出一種給人以強烈視覺衝突的工業感。此外,酒吧內上至裝修下至餐飲一律由Stephanie及Candy兩名創立人親手設計,可謂獨具匠心。


必點飲品:Graveyard(含長島冰茶、伏特加、琴酒、朗姆酒及龍舌蘭)



Stockton


打開Stockton酒吧厚重的大門,眼前如昏暗小巷的入口以及木質回旋梯,都會讓你感覺自己仿若進入了維多利亞時期的倫敦。吧內布置著古董式桌椅,頂上掛有老式水晶吊燈,這些家具一律為酒吧老板由巴黎跳蚤市場購得。Stockton為顧客提供曾獲大獎的雞尾酒、精品香檳以及逾150種威士忌;吧內的餐點也非常高端,包括龍蝦、魚子醬、三文魚以及高級和牛等。


必點飲品: Brass Monkey



Above


Above酒吧位於Ovolo南岸酒店的頂層,它的景致絕對拉風——放眼望去,黃竹坑運動場的全貌以及海洋公園緩緩移動的纜車盡收眼底。黃竹坑曾為香港輕工業區之一,但產業轉移將香港大部分製造業都移至大陸,因此Above酒吧便以其工業式的室內裝潢為顧客重現了當年的黃竹坑。室內外的景致一對比,不由得讓人感嘆鬥轉星移、物是人非。


必點飲品:The Next Door`s B*tch(含伏特加、桃子酒、草莓果肉、紫蘇葉、玫瑰露以及檸檬汁)



Ham &Sherry


Ham &Sherry位於香港灣仔區,整體風格為西班牙式酒窖。店內聘有頂級雪莉酒調酒師,因此能為顧客提供超過50種口味的香醇雪莉酒。店內的米其林星級主廚Jason Atherton可為顧客炮制西班牙老式火腿以及經典西班牙式小吃。


必點飲品:巴羅考塔度酒



The Envoy


The Envoy酒吧的主題風格取材於英國殖民地時期的香港運茶商船,因此吧內隨處可見中西結合的擺設以及餐點——英式的雞尾酒、中式的北京烤鴨卷和炸蟹餅,這樣的食物搭配將給味蕾帶來不一樣的新刺激。此外,吧內的裝潢也體現了東西方風格的融合:整個就餐區的牆壁都貼著深藍色的歐式牆紙,而牆上又會掛著中國風的繪畫。The Envoy十分重視就餐環境,因此吧內不會有嘈雜的現場表演,靜謐的氣氛十分適合顧客進行私人約會。


必點飲品: Birds of a Feather(含塔裡斯可、蘇格蘭威士忌、藍莓果肉、石榴茶、藍莓果醬和檸檬汁)



Ping Pong 129 Gintonería


位於香港西營盤的Ping Pong 129 Gintonería是一間以琴酒為主題的全新酒吧,大體採取西班牙裝潢風格。但是吧內也並未被西班牙元素占領:由於該酒吧原來是一間乒乓球室,吧內的乒乓球設施以及牆壁、窗戶以及老舊欄桿都被完整地保存了下來。


必點飲品:The Gin Mare



Le Dome de Cristal


Le Dome de Cristal的設計者Steve Leung在設計該酒吧時大膽地運用了水晶球形頂蓋,如此一來客人便可在吧內享受香港的無敵城景。吧內就餐區鋪設橡木地板,淡藍色的糅合燈光、淡灰色的矮圍牆和米黃色的的幕簾巧妙搭配,使室內環境倍顯舒適愜意。


必點飲品: Louise Roederer



福祿壽


本條報導中唯一一家以中文命名的酒吧可謂千呼萬喚始出來——福祿壽。為了迎合主題,餐廳在電梯前擺設了三尊典型的中國式神像:福神、祿神、壽神。因吧內大部分空間用作廚房和麻將桌式的吧台,因此就餐區被挪至室外,並設有蓬軟沙發和秋千椅。吧內餐點有典型中式菜肴宮保雞丁和咕嚕肉,但最大特色在於以港式習俗命名的飲品,如福裕、八號風球。另外,想到福祿壽就餐的客人必須提前向餐館索要大門密碼,因為餐館會在每周二更換大門密碼。



Nocturne


Nocturne是坐落於香港卑利街的日式酒吧。因曾在日本留學並有一定財力,酒吧主人每個月都會到日本,並購回一批只在釀酒廠有售珍稀日本威士忌。因此,吧內的所有威士忌在香港都是有價無市的,若得一品實為機會難得。


必點飲品:日本威士忌



Caprice Bar


Caprice Bar是一家由餐館改裝而成的法式酒吧,吧內專營紅酒以及奶酪制品。吧內燈光昏暗、座椅舒適,十分適合閒來小聚以及非正式商談。


編輯:實習生陳運瀅



本文來源:金羊網


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