美食中的北海道

北海道的美食特產眾多。比如螃蟹,北海道蟹:產於俄羅斯韓國日本交界的日本海。以鱈場蟹、毛蟹、花蟹為主;比如拉面,北海道的拉面:札幌的味噌湯口味,旭川的醬油口味,函館的鹽味拉面。





北海道美食(圖片來源:J調de華麗)


這裡重點推薦的還是壽司。北海道的壽司特別美味。其最大的理由在於,北海道出產到大量的新鮮魚類,並且能在保證鮮度的基礎上運輸到北海道內的各個地方。因此,不僅是在港口,北海道各地都能吃到美味的壽司。其次,也有人說是因為做壽司用的醋飯(專門用語稱為「SYARI」)的水質很好。確實大家都說,北海道的水即使不做任何的處理,也比其他地方的水好喝。所以,這個理由也絕非憑空無據。另外,手藝好的廚師很多也是原因之一。因為優秀的廚師,能夠細心謹慎地處理食材,並且發揮壽司的美味到達極致。


北海道風俗禮儀——餐桌禮儀


日本傳統的用餐方式是使用一張叫「禦膳」的單人小膳桌。此種小膳桌其實就是一種帶腿的托盤,放於榻榻米上,用餐人跪坐著(日語稱為「正座」)用餐。雖然大多都是坐椅據桌用餐,但日本北海道仍然有不少旅館還採用這種傳統的小膳桌。主人上菜一般會考慮客人的飯量,做到恰到好處,而客人凡是自己夾起來的東西必須全部吃乾淨,是一種禮節。盛湯的碗一般選擇一只手就能拿的大小,喝湯時左手端碗,直接送到嘴邊。吃飯的時候也一樣,左手端碗,全部吃完,不留顆粒。

其他北海道主要景點

函館的夜景:與香港那不勒斯,並列為世界三大夜景。由於地形因素,函館的夜景以特殊的扇型著稱。函館的夜景呈X形,燈光熠熠,像太空中的一個未知領域,據說函館每晚的耗電就需要百萬美元。


等別地獄谷:這裡是北海道的一個火山口遺跡,是在火山爆發後形成的故地,由於這裡寸草不生,周圍的空氣彌漫著刺鼻的硫磺味,故以此命名「地獄谷」,火山口時常噴出巨大的聲響,好像地獄一般恐怖,整個谷口回蕩著深厚的怒喊聲。每年都吸引大量遊客前來觀賞這個獨特的景點。


燒野見晴公園(大野町):位於大野町公共育成牧場的上方,夜間能窺望函館市街的美麗夜景。牧場內設有展望全景的展望台,可眺望大沼周圍的景觀或天氣晴朗的青森縣的群山。


北海道住宿攻略:日本住宿設施大致可分為都市酒店(內分高級和一般)、商務酒店、渡假酒店、溫泉旅館(日式)、普通旅館(日式旅店)、民宿、公寓式酒店等不同形態。其中溫泉旅館、民宿最能體驗日本民風民俗。日本自由行,可嘗試選擇住民宿。

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本文來源:藝龍旅遊指南


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